为深化产教融合、校企协同育人，强化专业实践教学实效，切实提升学生岗位实操与职业素养，6月22日至7月3日，学院携手旺顺阁（北京）投资管理集团有限公司、上海花桥餐饮管理有限公司、上海乡村基餐饮管理有限公司、物语（上海）企业管理有限公司、云南外婆味道餐饮管理有限公司五家知名餐饮企业，为学院烹饪工艺与营养、餐饮智能管理专业的同学们，开展为期一周的集中企业课程。

本次企业课程紧扣专业人才培养核心需求，精准对接行业岗位技能标准，分别开设企业标准化菜品制作、服务礼仪、门店运营、团队管理等课程。授课师傅均来自企业一线，具备扎实的专业技术功底和丰富的带队经验。

实训课堂氛围浓厚热烈、秩序规范井然。同学们紧跟企业师傅的专业思路，认真记录流程、操作实践，遇到疑难问题主动请教；企业师傅现场演示企业招牌菜品制作流程、门店服务案例分解、教学内容涵盖菜品制作、服务流程、团队拓展、卫生标准及投诉处理等餐饮岗位核心工作。学生边学、边练、边思考，沉浸式感受企业真实工作场景与技术标准。

此次企业讲师入校开展实训授课，有效打通了校园课堂与行业职场的壁垒，让学生近距离接触行业企业技术标准，积累真实项目实操经验。下一步，学院将持续深化校企合作，常态化引进企业行业导师进课堂、进实训，推行项目化、实战化教学模式，全力培养适应产业发展需求的高素质技术技能人才。