2025年10月12-14日，由云南省教育厅主办的2025年云南省职业院校技能大赛“火烧云杯”烹饪赛项（高职组）在云南旅游职业学院举行，本次比赛共有来自全省31个参赛队同台竞技。经过激烈角逐，我校现代服务产业学院由李章响、和迪、孔德盛、金筱4名同学组成的队伍荣获一等奖，由郑富民、苏闪闪、孔祥冉、张根丽4名同学组成的队伍荣获二等奖。

此次获奖不仅是专业实力在新赛制下的硬核验证，更彰显了烹饪工艺与营养专业在传承中创新、在变革中突破的核心竞争力。赛事规则的调整往往意味着评价维度的升级，而专业能在此背景下延续佳绩，恰恰证明了其课程体系与行业发展趋势的同频共振：既有对刀工、火候等传统技艺的深耕，确保学生练就"童子功"；又紧跟健康中国战略，将营养学、食材科学、膳食管理等现代理念融入教学，让"烹饪"不止于"做菜"，更成为"科学+艺术"的复合实践。

一组（从左至右金筱、和迪、李章响、孔德盛）

二组（从左至右孔祥冉、张根丽、郑富民、苏闪闪）

对专业教师团队而言，这不仅是指导能力的再次印证，更是教研成果的生动检验。从赛项解读到备赛方案设计，从技艺打磨到流程的优化，教师团队始终以"以赛促教"为抓手，将赛事标准转化为教学重点。这种"赛教一体"的模式，既提升了教师的行业前沿洞察力，更倒逼教学内容持续迭代，确保课堂知识与岗位需求无缝衔接。

同时，感谢在备赛期间学校及学院领导的高度重视，多次亲临训练现场督导及支持，我们也会继续努力，再创佳绩。

获奖感言

一队：

烹饪233班李章响：

首先要深深感谢学院，是你们为热爱面点的人搭建了舞台，让“手上的功夫”能被看见、被认可；更要感谢我的各位指导老师，记得初学开酥时总开不均匀，是各位指导老师的手把手指导我“层要匀、劲要稳，心要细”，这份对“方寸面团”的较真，成了我至今坚守的准则。

过去几个月，为了做好一款油酥点心，我试过多种面粉配比，熬过无数个与面团“较劲”的深夜——从面团发酵的温度，到油酥酥层开酥的均匀，每一个细节都藏着面点的门道。这份奖项，不仅是对我个人的肯定，更是对所有坚守传统、创新面点技艺者的鼓励。

未来，我会继续守着这份对“面”的热爱，既要把老味道做扎实，也想试着在传统面点里加些新创意，让更多人爱上这一口有温度、有匠心的面点。最后，再次谢谢所有支持我的人，这份荣誉，属于每一个为面点较真的同行者！谢谢大家！

烹饪242班和迪：

首先，请允许我衷心感谢大赛组委会提供了这样一个宝贵的平台，让我们能够切磋技艺，展示中华饮食文化的博大精深。

一份精美的雕刻作品，离不开优质的食材。我要感谢大自然的馈赠，感谢每一块萝卜，它们以最本真的形态，赋予我创作的无限可能。

我要深深感谢我的恩师，教会我“食无定味，适口者珍；雕无定式，匠心者贵”的道理。我要感谢我的学校，为我们提供了追求极致技艺的环境和支持。我还要感谢我的团队伙伴们，是你们的支持与协作，让灵感得以完美呈现。

很多人说，食品雕刻是“昙花一现”的艺术，无法永久保存。但在我看来，正是这种短暂易逝的美，教会了我们珍惜当下、专注过程。每一次下刀，都是一次与食材的对话；每一次创作，都是一次心无旁骛地修行。这个奖项，不仅是对我今天作品的肯定，更是对我过去无数个日夜，在厨房里与萝卜为伴，不断打磨技艺的那份坚持的认可。

这份荣誉，对我而言不是一个终点，而是一个崭新的起点。它将继续鞭策我，在烹饪与食品雕刻这条路上，秉持匠人之心，不断探索，追求卓越。我希望能用我的刻刀，让更多的食客不仅品尝到美味，更能“品尝”到艺术，感受到我们中餐文化的魅力所在。

最后，再次感谢所有支持我、帮助我的人！谢谢大家！

烹饪21001班孔德盛：

    这次比赛让我深刻体会到，烹饪不仅是技术的展现，更是创意与情感的传递。未来，我会继续保持对烹饪的热爱与敬畏，不断学习新的技艺，探索更多美味的可能。希望能够用更加精致的菜品，传递对生活的热爱与对美食的执着。

烹饪234班金筱：

非常荣幸能够在本次烹饪技能大赛中获奖。这份荣誉不仅属于我们团队，更属于一直支持和指导我们的学校、老师，以及默默为我们加油的家人和朋友。

回顾备赛的日子，我们从最初的迷茫到逐渐找到方向，从一次次的失败到不断调整策略，每一次讨论、每一次熬夜，都让我们更加坚定信念。我们深知，团队的力量是成功的关键。在合作中，我们学会了倾听、包容和互助，也收获了珍贵的友谊。

这份成绩是对我们努力的肯定，更是一种鞭策。未来，我们会继续保持这份热情与执着，不断学习、不断进步，争取在更高的舞台上展现高职学子的风采。

二队：

烹饪245班郑富民：

这份荣誉不仅是对我技艺的肯定，更是对“以匠心守初心，用味道传温度”理念的认可；未来，我将继续以极致追求雕琢每一份作品，让美食成为跨越语言的文化载体。

烹饪242班苏闪闪:

此刻我心怀感激，在这里。这份荣誉不仅属于我，更属于一路支持我的团队与导师。感谢你们的信任与指导，也感谢学校的肯定。这份奖励是终点，更是起点。未来，我将以此为动力，继续努力，不负众望。

烹饪243班孔祥冉:

衷心感谢大赛平台与老师的悉心指导！作为团队冷拼岗位成员，我深知每一处雕琢都离不开集体的智慧。这份二等奖的荣誉，属于每一位默契协作的队友，是大家共同努力的成果。它激励着我们继续追求技艺的极致，谢谢大家的支持与肯定！

烹饪241班张根丽:

我首先想起的是无数个与面粉、擀面杖为伴的清晨——每一次揉面的力度把控、每一次醒发的时间等待、每一道褶子的精准捏制，都是今天这份荣誉的注脚。感谢大赛让面点这门手艺得以充分展示，更感谢指导老师对我手法的反复纠正，和伙伴们在备赛时的相互切磋。