10月29日，学校召开10月食堂食品安全调度会。副校长龙勇带队深入麒麟校区食堂开展食品安全现场检查，并主持召开食品安全工作座谈会。学校食品安全总监，相关部门负责人、学生代表和食堂管理中心工作人员参加会议。

会前，龙勇副校长带队对麒麟校区学生食堂开展实地检查，重点查看菜品加工烹制流程、食材新鲜度、操作间环境卫生等关键点位，细致排查食品安全风险隐患。

会上，学校食品安全总监汇报了近期校园食堂食品安全管理总体工作情况，各餐饮服务团队依次作交流发言。在听取汇报后，龙勇副校长作工作强调。他指出，食品安全直接关系广大学生身体健康，社会关注度高。全体相关人员要深刻汲取“长丰事件”教训，充分认清食品安全事故的严重危害性，把典型案例纳入从业人员常态化安全教育培训，以案为鉴、以案示警。各餐饮服务单位要严格履约尽责，抓实抓细食品安全各项管控举措，全力保障在校学生吃得安全、吃得放心。

结合本次现场检查及日常督查情况，龙勇副校长对下一阶段食堂食品安全管理工作提出三点工作要求：一是持续用好智能监管平台，提升监管质效。充分发挥智能监控平台优势，赋能食堂日常监管，优化人力配置，落实24小时不间断视频巡查，坚持技防与人防有机结合，持续提升食品安全监管效能。二是强化风险前置管控，守牢食品安全底线。坚持关口前移、源头防控，压紧压实食材采购、加工制作、仓储贮存全链条管理责任，推动风险隐患早发现、早处置，化解在萌芽状态。持续从严把控食材品质，重点强化酸菜等高风险食材的准入、查验与管控，严防变质、不合格食材流入加工环节。三是严守廉洁自律底线，畅通监督渠道。食堂管理及后勤工作人员要绷紧廉洁自律这根弦，严禁收受餐饮服务商礼品、宴请及其他有价财物。持续畅通师生监督举报渠道，主动接受广大师生监督，一经查实违规违纪问题，依规严肃处置，共同营造风清气正的食堂管理氛围。

（供稿：后勤保障处 编辑：窦艳伟 初审：魏兵 复审：龙勇 终审：史祝云）